Yang
pernah ke Bandung atau tinggal di Kota Bandung sudah sering mendengar kata
seblak. Apa yang di maksud dengan seblak?
Saya sendiri yang tidak tinggal di Bandung, sebelumnya tidak tahu apa
maksud tulisan seblak yang ada di warung dan di toko- toko makan. Karena saya
yang mengerti bahasa sunda, saya sebelumnya ketika mendengar kata seblak
teringat pada suatu perasaan seseorang ketika bertemu dengan orang lain.
Ternyata seblak yang satu ini adalah
suatu makanan. Saya juga tidak tahu mengapa makanan ini menjadi bernama “
Seblak”. Mungkin pada mulanya seblak ini jenis makanan yang cukup pedas.
Sehingga orang menjadi kepedesan ketika makan.
Seblak
ini terbuat dari kerupuk. Biasanya dibuat langsung ketika ada pembeli. Bumbu di
masukan ke dalam wajan atau panci kecil, beri air kemudian masukan kerupuk mentah,
direbus sampai matang. Sensasi seblak yang pedas dan rasa kenyal dari kerupuk
mentah yang di rebus menjadi sensasi sendiri ketika kita makan.
Seiring
dengan perjalana seblak, sekarang sudah banyak modifikasi dari seblak ini. Ada
seblak macaroni, seblak sosis, seblak
ceker, ada juga yang dimodifikasi dengan daging cincang. Bisa juga kita memesan
seblak yang tidak pedas bagi yang kurang
suka pedas. Tergantung kreatifitas yang membuat makanan seblak ini.
Sekitar
lima tahun yang lalu, saya melihat penjual seblak di kota Bandung. Tetapi karena
banyak orang yang pernah berkunjung ke Bandung, ternyata suka. Saat ini seblak
sudah bisa dijumpai di daerah jawa barat. Di Bekasi pun sudah mulai ada yang
menjual seblak kerupuk, macaroni, sosis.
Anda
suka kuliner, Tidak ada salahnya untuk mencoba makanan yang satu ini.
Gambar
diambil dari:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar